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Con el apoyo de la Oficina de Turismo de la Secretaría de Cultura de Cali se llevará a cabo este 13 de octubre el primer Festival Campo y Sabor, en el corregimiento de Villacarmelo, a partir de las 10:00 de la mañana.

El objetivo es visibilizar la zona rural de Cali, a través de la música campesina, promover la producción agropecuaria de los habitantes de la zona, brindar información sobre aspectos poco conocidos de los productos nativos, como la quinua, fomentar la educación ambiental, destacar la importancia del río Meléndez para el futuro del agua de Cali.

Se quiere aprovechar la fecha del 12 de octubre, ‘El Descubrimiento de América’, para conocer y degustar productos y recetas traídas por los españoles en la época de la conquista y la colonia, y cuáles productos encontraron en el nuevo mundo, cuya fusión enriqueció las culturas culinarias de todos los países del orbe que se dio a partir de ese encuentro.

Además, se presentará el Grupo Bandola de Sevilla, Campo y Sabor, Cantar Latino, así como una exposición gráfica y fotográfica del Cali rural.

Los artesanos de los corregimientos de La Buitrera, Villacarmelo y Pance presentarán una bonita muestra y una charla de Germán Patiño sobre su libro ‘Fogón de Negros’, aporte de la sazón de los negros a la cocina vallecaucana.

/Zuly Anacona Peña – zuly.anacona@cali.gov.co