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Muestra de la Industria Cultural Afro del Petronio busca calidad
La secretaria de Cultura y Turismo de Cali, María Helena Quiñónez Salcedo, realizó modificaciones en el Reglamento de la Muestra que socializó con los expositores, por recomendaciones del área de sanidad de la Secretaría de Salud Pública y los organismos encargados de la vigilancia y control de los alimentos y bebidas que se comercializan en el Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez.
Las Buenas Prácticas de Manufacturas BPM, la conservación de la cadena de frío de los alimentos, la correcta utilización de los productos y las normas de asepsia en los puestos de Cocina Tradicional y Bebidas Autóctonas, son algunas de las recomendaciones que reiteró la secretaria Quiñónez a los expositores, con el objetivo que los asistentes a la Muestra de la Industria Cultural Afro disfruten de lo mejor de la cultura del Pacífico colombiano.
Las puertas de la Ciudadela Cultural Petronio Álvarez abrirán el próximo miércoles 12 de agosto a las 11:00 de la mañana e irá en horario de 11:00 a.m. a 12:00 a.m. hasta el domingo 16 de agosto de 2015.
Los expositores recibirán los ‘stand’ el día martes 11 de agosto a partir de las 3:00 p.m., el cual se les entregará con un pagaré en el que estarán inventariados todos los elementos que reciben y el cual cambiarán por los paz y salvos, al momento de la entrega del puesto, cuando la muestra cierre sus puertas.
Mayores informes:
Oficina de Turismo, Secretaría de Cultura y Turismo – 885 8855 ext. 122
Prensa Secretaría – Jorge Gutiérrez Leyva – 315 778 4953
