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Con el fin de minimizar los riesgos de consumo de alimentos y bebidas para los caleños durante la celebración de la Semana Mayor, la Secretaría de Salud Pública Municipal ha programado una serie de actividades de inspección, vigilancia y control en toda la ciudad.

Así lo informó el titular de la dependencia, Diego Calero Llanes, quien anotó que los sitios a intervenir serán principalmente, supermercados de cadena, autoservicios, plazas de mercado y expendios ambulantes, donde se verificará el estado de conservación y manipulación de carnes crudas, productos de pesca tanto crudos como procesados, aguas envasadas y refrescos.

De igual manera, sostuvo el funcionario del Gobierno caleño, se llevarán a cabo retenes en las entradas y salidas de Cali, con el propósito de controlar la comercialización y transporte de este tipo de alimentos, además de verificar el concepto sanitario y la guía de transporte expedida por el matadero autorizado, entre otros requisitos.

El Secretario de Salud Pública Municipal precisó que dichas actividades, las cuales abarcarán las zonas centro, norte, oriente, la ladera y los corregimientos de la capital vallecaucana, contarán con el apoyo y supervisión de técnicos de saneamiento, adscritos a las distintas áreas de la dependencia.

Entre tanto, informó que el Área de Salud Ambiental ejecutará controles exhaustivos previos y durante la Semana Mayor en Cali, para evaluar además de alimentos y bebidas, la venta de sahumerios y de otros insumos.

Entre los sitios de expendio que serán intervenidos se incluyeron graneros, panaderías, restaurantes, centros comerciales, zonas aledañas a las iglesias, así como los cerros de las Tres Cruces y Cristo Rey, además del estadio Pascual Guerrero, el Velódromo Alcides Nieto Patiño y el Coliseo El Pueblo. Allí se realizarán eventos religiosos como la convención de Pentecostés, Pascua y la Súper Vigilia de Oración.

Margarita Cardona/Comunicaciones Alcaldía de Cali