“A partir de la presentación hecha por el alcalde Rodrigo Guerrero a los propietarios de restaurantes en esta capital, sobre las oportunidades de fomentar negocios en el Paseo de la Avenida Colombia, creo que va a ser un espacio magnífico para disfrutar desde un café hasta deleitar de un buen menú nacional e internacional”.
Así lo expresó Marcela Huertas representante de la Gerencia de Innovación y Proyectos, anotando que desde esta fundación sin ánimo de lucro hay el compromiso serio y decidido en viabilizar este proyecto público – privado.
Sobre la reunión subrayó: “ha sido un espacio muy importante donde hemos tenido a representantes del gremio gastronómico de la ciudad en procura de dar un mayor impulso al nuevo bulevar, que se ha convertido en sitio obligatorio para caminar o para el solaz en pleno centro de la capital vallecaucana”.
Marcela Huertas continuó diciendo que “esta fue una grandiosa respuesta a la convocatoria hecha desde la Administración Municipal, pues fueron al menos 30 empresarios de este renglón económico de la ciudad, quienes participaron y conocieron desde el diálogo con el mandatario local sobre los nuevos desarrollos caleños, siendo a su vez momentos creativos que permiten diseñar proyectos que lleven a tener una ciudad más bonita y a revitalizarse desde lo económico”.
Por su parte, Manuel Tiberio Zapata propietario de la firma de alimentos La Locura, manifestó que la reunión sostenida con el alcalde fue muy grata porque mostró un proyecto muy emocionante y extraordinario.
“Yo pronto me estaré anotando en este proyecto, de tal forma que si acá en Cali tenemos 50 puntos de venta, en el Paseo de la Avenida Colombia instalaremos el 51 y hasta el 52 o los que sean”.
Al consultarle a Ilda Tavera, representante de los restaurantes Welcome, sostuvo que “el proyecto es muy interesante, insta a unirnos más, toda vez que se tiene lista la parte pública como es el bulevar, pero falta complementarla y sacarle más provecho al establecer más restaurantes, pero sumándole aspectos diferenciadores o cosas propias de la ciudad como muestras artísticas, culturales y musicales, para que el visitante se sienta a gusto”.
Gustavo Adolfo Sánchez
