En el marco de los Juegos Mundiales 2013 que se realizarán en Cali entre el 25 de Julio y el 4 de agosto, el Ministerio de Cultura realizará en el espacio del Paseo Bolívar la muestra cultural, 'Colombia, la Naturaleza de la Cultura', en la cual, estarán presente seis ecosistemas que expondrán una muestra en vivo de las diferentes artes y oficios tradicionales de Colombia, incluidas las cocinas tradicionales.
El montaje de la muestra se iniciará el 8 de julio y se extenderá hasta el 8 de agosto con 110 expositores. El Paseo Bolívar será convertido por el Ministerio de Cultura en un verdadero epicentro de la diversidad natural y cultural, que muestra el patrimonio inmaterial de Colombia. Las cocinas, la elaboración de instrumentos musicales, los oficios artesanales y los juegos tradicionales hacen parte de la riqueza de saberes y tradiciones que los colombianos podrán disfrutar en el marco de los Juegos Mundiales 2013.
La agenda está programada para que los visitantes conozcan la Colombia tradicional. Quienes asistan podrán disfrutar de tradiciones como los alabaos o cantos de alabanza o exaltación religiosa ofrendados a los santos; la cestería amazónica, tejidos duros hechos con hojas de diferentes tipos de palmas como moriche, cumare, seje, cucurito y chiquichique, entre otras.
Además, los visitantes encontrarán talleres sobre cultivos tradicionales, hamacas y tejidos de algodón, cerámicas, máscaras, joyería en filigrana, construcción de instrumentos como la marimba de chonta, los tambores de chirimía y el arpa.
En cuanto a los talleres de cocinas tradicionales, podrán conocer sobre la preparación de la tradicional bandeja paisa de la región antioqueña; viudo de pescado y bollo limpio de la Depresión Momposina; horneados como las famosas ‘cucas’ del Pacífico, y pandebono y pandeyuca de Cali; tortas de choclo y papas rellenas, del Eje Cafetero; embutidos regionales como la longaniza chocoana y de Sutamarchán (Boyacá), y el chorizo antioqueño, entre otros.
Finalmente, podrán disfrutar de las muestras musicales tradicionales y de talleres de tango, danza del altiplano, salsa, danzas del carnaval y música de chirimía.
/ Claudia.salas@cali.gov.co
