La Secretaría de Salud de Cali hace un llamado a la comunidad para que durante el XVI Festival Petronio Álvarez, consuma solo los licores artesanales autorizados por esta dependencia y que son vendidos únicamente adentro de la ciudadela cultural del certamen.
Los licores tradicionales del Pacífico se ofrecen a los asistentes al evento en 200 puntos de venta ubicados dentro de las instalaciones de la Ciudadela Petronio Álvarez ubicada en las Canchas Panamericanas. Para garantizar la calidad de los productos y su óptima manipulación, la Secretaría de Salud Pública de Cali, a través del Programa de Control de Alimentos capacitó a mil doscientas personas hace unos meses.
Estos puestos de venta cumplen con una serie de requisitos que les permiten a los asistentes contar con la seguridad que al consumirlos no van a resultar afectados en su salud.
La ingeniera María Eugenia Cuadros, responsable del grupo Salud Ambiental en la Secretaría de Salud Municipal, señaló que la ciudadanía, debe evitar la compra y consumo de sustancias envasadas sin sin rotulación y denunciar el reenvase de productos. Personal de la Secretaría de Salud especializado en control de alimentos hará inspección y se revisará constantemente la calidad de los alimentos, el aseo y orden de los expendios, el cumplimiento de los requisitos de presentación de las bebidas y alimentos al público (conservación del alimento, manera de transportar, aseo, orden y calidad).
Recomendaciones a la comunidad
1. Adquirir los productos en los módulos autorizados por la organización del evento.
2. Reportar al puesto de mando de control ubicado en la cancha auxiliar de fútbol, cualquier anomalía que observe en los expendios.
3. Exija calidad en los servicios y productos de alimentos y bebidas.
Ernesto José Piedrahita. Comunicaciones de la Secretaría de Salud.
