A las 2:00 de la tarde de este jueves 12 de julio habrá terminado la jornada de selección de la muestra empresarial que participará este año en la versión XVI del Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez.
Más de 600 inscritos se reunirán en el Centro Cultural de Cali para exponer sus productos y lograr un cupo entre los casi 300 disponibles para hacer parte de la ‘Ciudadela Petronio’. Estas instalaciones quedarán listas en la segunda semana de agosto.
Las cuatro horas que tardará la selección estará a cargo de jurados con experiencia y reconocimiento en cada área específica. Habrá cuatro pabellones dedicados a gastronomía autóctona, bebidas tradicionales, artesanías y belleza afro. Todos estos conforman el andamiaje de esta muestra que se ubicará en las canchas del complejo deportivo Panamericano.
Elsy Valencia, cocinera tradicional y jurado en esta ocasión, dice que “la cocina tradicional del Pacífico sur debe sumar elementos, como la tradición oral, contar con ingredientes nativos, y añadir historias que aporten magia al plato para que esté todo a punto”.
La elección, cuenta Bania Guerrero, coordinadora de la Oficina de Turismo de Cali y del evento empresarial, “es una jornada abierta y absolutamente transparente, delegada a perfiles de jurados que han aportado desde sus conocimientos aportes significativos a la cultura Pacífico en cada una de las áreas ahora juzgadas. Existen, pues, todas las garantías para que los productos que sean escogidos para la muestran reúnan las condiciones de calidad y tradición necesarias”.
Las categorías de bebidas y gastronomía cuentan con la mayor participación de inscritos. Allí, reitera Lena Escobar, funcionaria de la Oficina de Turismo, “se dará la competencia más ajustada, pues además de ser muchos, han contado con el acompañamiento de la Oficina de Turismo en capacitaciones y talleres que han elevado la calidad de sus productos”.
La publicación de los seleccionados estará lista el martes 17 de julio.
Informes:
Oficina de Turismo: 885 47 57, 885 88 55 ext. 122
Comunicaciones: 885 88 55, 300- 780 44 62, 312- 829 50 20.
