110 personas inscritas, 80 para Bebidas Autóctonas y 30 para Artesanías, se ubicaron desde muy temprano en inmediaciones del Centro Cultural, para dar a conocer sus productos, con el fin de ser seleccionados como los mejores expositores del Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez, que se llevará a cabo del 18 al 22 de septiembre.
El Pipilongo, Tomaseca, Calentura, Candelazo, Guarapillo, Arrechón, Crema de Viche, Cóctel de Viche, entre otros, fueron algunas bebidas tradicionales expuestas para este día, así como producciones artesanales como bolsos y sombreros elaborados a partir de la corteza de la palma, aretes, pulseras y collares fabricados en concha de coco y nácar, atuendos, entre otras.
Los criterios a evaluar por parte del jurado fueron: Buenas Prácticas de Manufactura, que las Bebidas sean del Pacífico Colombiano, conocimiento del producto base que es el viche y sus derivados, que tengan Etiqueta, tapa sellada e información del productor. Para las Artesanías, se tuvo en cuenta el uso de materiales nativos del Pacífico Colombiano, calidad de los objetos, creatividad en los diseños, entre otros aspectos.
Para la muestra gastronómica, los jurados evaluaron 60 expositores el lunes, 60 el martes y 30 quedarán para el jueves, el miércoles fue el turno para las Bebidas Autóctonas, 40 en la mañana y 40 en la tarde y este mismo día en la Oficina 103 del centro Cultural de Cali se seleccionaron los 10 expositores de Artesanías de los 30 inscritos, el viernes será el turno para los 10 restantes que se inscribieron en las Bebidas.
/Zuly Anacona Peña
