A menos de una semana de que se lleven a cabo los Juegos Mundiales 2013 Cali, la ciudad ya está lista para recibir a los miles de turistas que llegarán a la capital vallecaucana, atraídos por estas justas, las segundas más importantes de todo el planeta. Es por ello que la ‘Sucursal del cielo’ ofrecerá una amplia programación cultural, mientras se desarrollan los Juegos Mundiales o World Games, del 25 de julio al 4 de agosto.
Esta programación incluye zonas donde propios y visitantes podrán disfrutar la gastronomía característica de la región.
La ciudad cuenta con cinco sectores gastronómicos: El Peñón, San Antonio, Granada, Ciudad Jardín y la galería Alameda, así como más de 10 centros comerciales que ofrecen en sus plazoletas de comidas, una experiencia agradable y variada a la hora de buscar alimentos preparados. Entre esa variedad sobresalen lugares como el Parque del Chontaduro. Este es realmente un lugar representativo de la Costa Pacífica colombiana por la elaboración de sus platos, en su presentación. Otra alternativa es el Parque Artesanal Loma de la Cruz que ofrece a sus visitantes parte de la gastronomía típica, entre otros.
Bania Guerrero, coordinadora de la Oficina de Turismo de la Secretaría de Cultura Municipal, señala: “Un restaurante no solo es su cocina; se conjugan varios factores de gran importancia: lo acogedor, la amabilidad y calidez de su personal de servicio. Esta es una gran fortaleza que nuestra memoria gastronómica nunca olvidará, excelente comida, un servicio amable y cordial harán que el turista quiera volver a estos establecimientos una y otra vez, y hacer de ellos sus favoritos”.
El Peñón: Ubicado en la zona centro oeste, evoca la antigua Cali con sus grandes casonas convertidas hoy en elegantes restaurantes, la mayoría de ellos ubicados a la vera del río Cali. Sus porches, tan semejantes a los famosos cafés parisinos e italianos, son perfectos para disfrutar una buena comida.
San Antonio: Ubicado en la colina del mismo nombre, es un barrio central de uso residencial. Ha conservado en su rica arquitectura el colorido, la sencillez, la frescura y calidez ambiental que lo caracteriza. Sus viejas casonas han mantenido su identidad cultural con variedad de estilos y contenido estético; en este barrio sobresalen talleres artesanales, anticuarios, espacios para el arte y restaurantes que mantienen la tradición colonial popular.
Granada: Es un sitio turístico, gastronómico y comercial donde se conjugan bares, boutiques, discotecas, hoteles y restaurantes. Su esmero por atender al comensal y su variedad en tipos de comida hacen de este, un atractivo sitio de encuentro para reunirse en torno a la buena mesa.
Ciudad Jardín: El barrio está localizado en la zona sur de la ciudad. Cuenta con amplios espacios naturales, parques, reservas ecológicas y zonas campestres que le dan un fondo romántico al mezclarse con la arquitectura moderna.
La Galería Alameda: Una alternativa muy singular recomendada por la Oficina de Turismo, patrimonio no declarado de la ciudad, pero de tanto valor que incluso ha sido visitado por delegados de la National Geographic. Estos portadores de la cocina popular, la mayoría afrodescendientes, llevan 50 años haciendo los caldos de pajarilla y costilla; el arroz atollado y el famoso sancocho valluno, manteniendo la tradición culinaria y ofreciendo en sus puestos un plato representativo del Valle del Cauca
Todo esto hace de Cali una ciudad con una gran importancia gastronómica para turistas nacionales y extranjeros que la visitan.
Por eso, quien llegue a la ‘Sucursal del cielo’ será recibido con los brazos abiertos. ¡Todos son bienvenidos a la capital de la salsa!
/ Zuly Anacona Peña – zuly.anacona@cali.gov.co
