Con el objetivo de masificar el consumo de vegetales, el Gobierno Nacional, con el apoyo de autoridades administrativas y de salud en la capital del Valle, participan en el VIII Congreso Mundial de Frutas y Hortalizas, que finaliza este viernes en el Hotel Intercontinental. Allí han asistido cerca de 1.200 personas.
El alcalde de Cali, Rodrigo Guerrero Velasco, señaló que este espacio de diagnóstico efectuado a instancias de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), y el Ministerio de Salud establece la necesidad de incentivar el consumo de estos productos naturales con el fin de propiciar una mejor calidad de vida, al tiempo que considera la relación que tienen las enfermedades crónicas no transmisibles en la morbimortalidad –enfermar y morir–, debido a unos verdaderos estilos de vida saludables.
Por su parte, el secretario de Salud Municipal, Diego Calero Llanes, resaltó que los hábitos saludables de vida hacen referencia al consumo con regularidad de frutas, verduras, disminución de grasas, la disminución de sodio en la dieta, el desarrollo de actividad física, aspectos contemplados en la actual propuesta de gobierno.
Sin embargo, durante el congreso mundial se indicó que aunque Cali es una ciudad considerada como saludable, el panorama en el consumo de vegetales no es claro, porque los últimos análisis del Centro para el Desarrollo y Evaluación de Políticas y Tecnología en Salud Pública (Cedetes), de la Universidad del Valle, demostró que menos del 20 % de la población consume frutas y hortalizas. Además, diariamente se consumen menos de 200 gramos al día, cuando lo correcto serían por lo menos 400 gramos. De allí que esta clase de congresos y seminarios son de mucho peso.
El secretario Calero manifestó que aunque hay cerca de 170 planteles educativos que ofrecen frutas y verduras, es de gran importancia mejorar las estrategias de su consumo desde las instituciones educativas. Recomendó que deben aprovecharse los desayunos escolares, mejorando la oferta en las tiendas de colegios y escuelas, y capacitando a los directivos y docentes sobre la importancia para el sano desarrollo de los menores.
Por su parte, el alcalde Guerrero Velasco recordó que en varios corregimientos, el campesinado caleño adelanta programas de cultivos alternativos y ecológicos, que pueden considerarse “como una verdadera bendición, porque además de servir de ejemplo a los demás, son el resultado de acciones amigables con el medio ambiente y nutritivos; aspectos que permiten avizorar oportunidades de apoyo e inversión por parte del Estado Municipal”.
Gustavo Sánchez gustavo.sanchez@cali.gov.co
