Más de 30 delegados internacionales y más de 750 inscritos de todo el país pertenecientes a entidades territoriales, entidades del sector, academia, organizaciones sociales y entidades privadas de la agroindustria, participarán en el VIII Congreso Mundial de Promoción al Consumo de Frutas y Hortalizas, que se iniciará este jueves 27 de septiembre. Se llevará a cabo en el Hotel Intercontinental de la ciudad.
Según el Ministerio de Salud, esta movilización social “busca garantizar la articulación de los ejes de producción, comercialización y consumo de frutas y verduras que redunden en la disminución de enfermedades crónicas no transmisibles y el incremento de la seguridad alimentaria”.
Expertos explican que los hábitos de vida poco saludables, el sedentarismo y la poca ingesta de frutas y hortalizas, se han generalizado en países en desarrollo como Colombia. En tal sentido, la Organización Mundial de la Salud (OMS) considera que gran parte de la carga de morbilidad y mortalidad en el mundo está hoy relacionada estrechamente con la dieta y con la poca actividad física.
Entre otros propósitos, el congreso permitirá establecer acuerdos de cooperación técnico–científicos; reconocer y documentar experiencias exitosas, ofrecer espacios de intercambio y establecer las bases para el desarrollo de campañas, en las áreas de salud, producción, transformación agroindustrial, comercio y consumo de frutas y verduras con instituciones nacionales e internacionales.
“Somos un país privilegiado en términos de disponibilidad de frutas y hortalizas en cantidad y diversidad. La variedad de climas y la calidad de las tierras permiten que cada región cuente con una oferta suficiente y nutritiva de productos, como zanahoria, auyama, pimentón, repollo, calabacín, berenjena, tomate, brócoli, cebolla, pepino, espinaca, acelga, lechuga, habichuela, arveja verde, piña, banano, guanábana, mora, fresa, lulo, maracuyá, granadilla, pitahaya y otra buena cantidad de alimentos que favorecen el combinar colores y sabores.
La tarea nacional es aumentar el consumo adecuado de frutas y verduras -especialmente en la primera infancia- como la principal solución a largo plazo para evitar las deficiencias de micronutrientes.
Más información, a través de los números celulares: 314 6813162, 320 3303709 y 310 2106680.
Twitter: @consumofrutasyh.
Facebook: VIII Congreso Mundial Consumo Frutas y Hortalizas Cali, Colombia 2012.
