En total, 691 expositores aspiran a obtener un cupo en la ‘Ciudadela Petronio Álvarez’. Todos ellos se dieron cita en el Centro Cultural de Cali, para presentar una muestra de sus productos y servicios en materia de gastronomía, artesanía, bebidas tradicionales y belleza étnica.
Los seleccionados para participar en la XVI Versión del Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez, se conocerán el próximo martes 17 de julio.
Según María Helena Quiñónez, secretaria de Cultura y Turismo de la municipalidad, para esta muestra se inscribieron 281 participantes, en gastronomía; 170, en bebidas autóctonas; 141, en artesanía y 27, en belleza étnica, lo cual da cuenta del enorme interés de la comunidad caleña y demás territorios del Litoral Pacífico.
La selección estuvo a cargo de un selecto grupo de experimentados jurados con experiencia.
Por su parte, Bania Guerrero, coordinadora de la Oficina de Turismo, indicó que en el caso de la gastronomía, se busca que la cocina tradicional del Pacífico sur incluya elementos como la tradición oral, con ingredientes nativos. Para ello, se prestará especial atención a los cuidados de higiene para garantizar la satisfacción social de los visitantes al certamen.
Recordó que en el caso de gastronomía y bebidas tradicionales, se ha contado con el acompañamiento del Sena, en la capacitación de las personas interesadas en participar en la muestra.
Informes:
Oficina de Turismo 885 47 57, 885 88 55 ext. 122.
Comunicaciones 885 88 55, 300- 780 44 62, 312- 829 50 20.
