En lo alto de una montaña, a 15 minutos de Cali, hay un rincón para las historias, la comida y hasta objetos que rinden tributo a una región de Europa Central. Se llama El Mesón de Baviera, un museo-estadero, que este sábado 14 de julio será inaugurado, con apoyo de la Secretaría de Cultura y Turismo, y que surgió de la iniciativa de un alemán y de una paisa.
Esta unión la conforman Siegffried Barthelmes y Mirlady Ruiz, dos esposos emprendedores que le apostaron al negocio de la comida en el corregimiento Los Andes.
Siegffried cuenta que creció en Baviera, zona en el sureste de Alemania, de donde además de traer sus recuerdos y memorias, también empacó artículos para decorar lo que empezó como un estadero hace unos cinco años. Allí, turistas disfrutan la gastronomía alemana en esta zona rural.
Este europeo llegó a Los Andes hace casi 20 años y junto a su esposa, una mujer menuda con muchos sueños, como ella lo reafirma, decidieron que no solo los amigos más cercanos pudieran acercarse a este rincón empotrado en aquella montaña.
Ambos emprendedores narran que mientras se cocina una salchicha blanca bávara, los artículos que decoraban el lugar fueron ganando importancia e interés entre los visitantes, hasta que un día recurrieron a la orientación de la Secretaría de Cultura y Turismo.
Fue precisamente este despacho, donde algunos funcionarios motivaron a la pareja a convertir el restaurante en un nuevo museo que se sumará a la ruta turística de la Vuelta a Occidente, un recorrido que la Secretaría de Cultura ha trazado por seis corregimientos.
La Secretaría señala que esta cartera suele dar capacitaciones a personas naturales con deseos de trabajar proyectos turísticos.
La pareja dice que ambos aprendieron el concepto de turismo rural y empezaron a trabajar lo que ellos llaman un ‘mapa de sueños’. “Esa fue la primera piedra”, dice Mirlady.
Es así que a la Secretaría de Cultura presentaron el proyecto de un museo – restaurante alemán que con las historias y objetos de la Europa Central entre 1890 y 194. Algunos son artículos y herramientas de la vida cotidiana, como ropa para invierno, lámparas, piezas decorativas, teléfonos, jarrones, botellas, entre otros.
“La idea es que El Mesón de Baviera sea un cámara del tiempo, que quien venga se transporte, viaje y su experiencia sea completa, buena comida, conocer apartes de una cultura tan distante y a veces tan ajena como la alemana y que, de paso, sienta la paz que solo puede trasmitir el campo”, dice la pareja.
Informes:
Oficina de Turismo ( 885 47 57, 885 88 55 ext. 122).
Comunicaciones ( 885 88 55, 300- 780 44 62, 312- 829 50 20).
El Mesón de Baviera ( 3016217561 – 3154960265).
Lugar: Cali, Corregimiento Los Andes – Vía a Cristo Rey – Vereda El Cabuyal).
